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谨防家用器皿中毒(第1页)

谨防家用器皿中毒

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1.铁制器皿

最常见的是铁锅。

如用它熬煮酸性水果,果酸能溶解铁生成低铁化合物。

长期食用可使舌、齿龈呈现紫黑色,出现恶心、呕吐等症状。

2.铜制器皿

铜制器皿易生绿色铜锈。

铜锈有毒,可严重损害血管、神经、肝、肾,引起胃肠道、食道、口腔黏膜糜烂。

3.铝制器皿

生铝锅含杂质较多,炒菜时会产生微量铝毒;长期使用熟铝制品会增加人体对铝的摄入,影响幼儿、少年智力发育。

4.铅锡器皿

不少人喜欢用铅锡合金做的壶泡茶、热酒。

这种壶含铅量在90%以上,加热后铅即溶于酒、茶中,常饮用这种酒、茶会出现慢性铅中毒。

5.锑镉器皿

彩色搪瓷中含有锑、镉等毒物,如用它存放醋、果汁、西红柿等,其中的重金属就可溶解出来,积累到一定程度,会引起中毒性恶心、呕吐、腹痛。

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